Il faut plutôt privilégier des fibres solubles (légumineuses) qui généralement sont mieux supportées Il faut éviter les fibres trop ligneuses comme le centre...
Et de nombreux oligoéléments (zinc, manganèse, cuivre, fer, fluor, sélénium), présents à l'état de traces, sont essentiels pour le fonctionnement de vos cellules...