Ce sont les fromages que vous pouvez consommer

Bien que les produits laitiers ne soient pas essentiels, ils peuvent être bénéfiques pour obtenir des nutriments tels que le calcium ou des protéines de qualité, et ils constituent des ingrédients courants sur notre table. Donc, si vous avez intolérance au lactose vous devez savoir que tous les produits laitiers ne sont pas interdits, mais qu'ils sont les fromages que vous pouvez consommer.

Fromages: la meilleure option pour ceux qui ne tolèrent pas le lactose

Le lactose est un sucre naturellement présent dans le lait, il est donc recommandé à ceux qui ne le tolèrent pas. éviter le lait traditionnels et allez plutôt au lait sans lactose ou aux boissons aux légumes.

Oui cependant les fromages sont généralement bien tolérés pour ceux qui ont une intolérance au lactose, puisque pour son élaboration, le lactose est converti en acide lactique.

Cependant, les fromages frais peuvent ne pas être bien acceptés par le système digestif des personnes très sensibles au lactose, alors que Plus le degré de maturation est élevé, plus la proportion de lactose est faible. Par conséquent, les fromages semi-cuits et cuits sont toujours la meilleure alternative.

Pour découvrir les meilleurs fromages, nous pouvons visualiser les informations nutritionnelles de chaque fromage et si nous les trouvons moins de 0,5% de sucres Nous sommes face à un fromage à très faible teneur en lactose qui sera sûrement bien toléré.

Par exemple, ils sont recommandés pour ceux qui ne tolèrent pas le lactose. Gruyère, Idiazabal, Comté, Parmigiano-Reggiano et Cheddar. Les fromages qui ne sont pas dérivés du lait de vache, comme le lait, sont également bien tolérés. Mozzarella, Manchego affiné et tout type de fromage de chèvre.

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