Sept curiosités que vous ne connaissiez pas sur l'avocat (et 17 recettes pour le consommer)

L'avocat a fait une brèche dans nos cuisines et dans nos vies. Personnellement, je ne sais pas si je saurais vivre sans lui. Mais la vérité est que c’est un aliment qui n’a pas si longtemps été introduit dans la cuisine espagnole et il y a encore des choses que nous ne savons pas sur lui.

Par conséquent, nous allons entrer dans la vie privée de l'avocat et vous dire toutes les curiosités que vous ne connaissiez pas sur l'avocat, afin qu'il n'y ait pas de surprise ou d'ignorance dans la relation avec notre nouveau meilleur ami nutritionnel.

Sept curiosités sur l'avocat

L'origine curieuse de son nom

Le mot "avocat" vient du nahuatl (langue mexicaine) "Ahuacatl" Quoi signifie "testicule". Nous ne savons pas si le nom reçu est dû à la forme ou à la manière dont il est suspendu à l'arbre, mais si nous regardons de près, cela a du sens.

Est-ce un légume, est-ce une graine?

Non, l'avocat est un fruit. Plus précisément, il s’agit de une sorte de baie.

Il existe différents types d'avocats

Bien qu’en Espagne on ne trouve pratiquement qu’une variété d’avocat – la Hass -, la réalité est que il y a différents types Ils dépendent en partie de leur origine. Ils peuvent être différenciés en couleur, en odeur et en goût.

L'avocatier pousse vite, mais il faut du temps pour porter ses fruits

Si nous avons une terre, nous pouvons essayer de planter la graine d’avocat et l’arbre va sûrement commencer à pousser. Mais pour qu'il commence à porter ses fruits, il faudra beaucoup de patience. Et cela prend habituellement entre 7 et 10 ans

Nourriture millénaire seulement des milliers d'années

Et, bien que cela soit devenu à la mode dans certains pays, la réalité est qu’il s’agit d’un fruit il a été consommé pendant environ 7 000 ans.

Symbole de l'amour

C’est ainsi que les avocats étaient considérés dans la culture aztèque, car les avocats ils fleurissent toujours en couple.

La maturation peut être accélérée ou ralentie

Une fois retiré de l'arbre, il faut environ sept jours pour arriver à maturité. Si nous le mettons au réfrigérateur, la maturation va ralentiralors que si nous l’emballons dans du papier journal, le mettons dans un sac ou le déposons dans le bol à fruits avec des bananes ou des pommes, la maturation sera plus rapide.

Recettes à consommer d'avocat

L’un des avantages de l’avocat est qu’il peut être utilisé dans de nombreux plats: entrées, entrées, chauds, froids, desserts, salades, crèmes, etc. Ici vous avez une sélection de nos plats préférés.

Images | Unsplash, direct au palais