Elles sont en effet déficitaires en certains acides aminés indispensables (en particulier en tryptophane) C'est pourquoi en dépit de leur bonne réputation protéique,...
La fonte musculaire liée à l'âge est un phénomène multifactoriel comprenant : Le déséquilibre du métabolisme protéique, une perte de sensibilité des muscles, un...