Bien manger, c'est manger en diminuant les graisses et opter pour des aliments à index glycémique faible, des protéines, poisson, viandes blanches, oeufs,...
Souvent associée à une allergie, l'intolérance au gluten est pourtant une pathologie qui nécessite le suivi d'un régime strict pour les personnes atteintes...
Leur indice PRAL est élevé Ils détériorent alors l'équilibre acide-base Parmi les fromages les moins acidifiants : le petit-suisse, le bleu, le camembert,...