Aux caramels et aux bonbons, il donne plus de résistance à l'humidité ambiante (ils ne deviendront pas poisseux) Enfin pour les chocolats (ganaches),...
L'hyperphagie, boulimie sans vomissement, est un trouble du comportement alimentaire méconnu bien que plus répandu que la boulimie et l'anorexie Chloé, hyperphage depuis...