Pauvre en calories (32,7 calories/100g quand elle est cuite), riche en eau et en fibres (pectine) et concentrée en minéraux et vitamines, l'aubergine...
Quels bienfaits ? Grâce à sa concentration en méthylglyoxal, ce miel possède un fort pouvoir antibactérien Il est efficace contre les bactéries liées...