Pauvre en sodium, riche en potassium (240mg/100g) et en eau (92%) , elle purifie l'organisme On recommande l'aubergine en cas d'inflammation des voies...
Petit bémol cependant concernant le pain complet : il contient des composés (les phytates notamment) qui limitent l'absorption du calcium et du zinc
D'abord, Quel...