Après analyse de la flore intestinale des souris, les chercheurs ont constaté que celles qui avaient davantage de bactéries akkermansia avaient tendance à...
Pourquoi ? Tout simplement parce que les pâtes, lorsqu'elles cuisent plus longtemps, libèrent plus d'amidon puisque celui-ci a tout le temps de s'hydrater...