Les aliments d'origine végétale les plus riches en protéines sont les fruits oléagineux (cacahuètes, amandes, pistaches, noix), les légumineuses (lentilles, haricots, pois) ou...
Fabriquée avec du petit lait, la ricotta prend un aspect caillé et grainé facilement identifiable Au contraire, le mascarpone, lui, est confectionné à...