Les feuilles de coriandre (fraîches ou séchées) contiennent des quantités non négligeables de vitamine K Cette vitamine, nécessaire entre autres à la coagulation...
Au niveau de l'intestin grêle, cette viscosité permet ainsi de diminuer l'absorption du cholestérol et de réguler la glycémie", explique Alexie Colson, diététicienne-nutritionniste...