On évite également, par le processus de surgélation, l'oxydation des aliments et le développement de micro-organismes Résultat, les produits surgelés conservent leurs bienfaits...
C'est donc une alternative idéale pour végétaliser son alimentation ! Les lentilles corail sont aussi riches en : Minéraux: fer, phosphore, potassium, magnésium...