Il est généralement conseillé de jeter l'eau du trempage car celle-ci rendrait les légumineuses indigestes Pendant la cuisson, les légumes secs ont tendance...
" Les causes principales de l'hyperferritinémie sont l'hémochromatose, la cirrhose du foie, les syndromes inflammatoires (et notamment l'alcoolisme chronique), le syndrome métabolique, l'hyperthyroïdie...