Les légumes autorisés à volonté pendant le régime protéiné : Asperge, aubergine, bette, champignons, chou blanc ou vert, céleri, concombre, cresson, cornichon, courgette,...
Le jus de céleri contient des polyacétylènes Les polyacétylènes ont des effets anti-inflammatoires et antibactériens Ils permettent aussi d'apaiser certains problèmes comme les...