Les meilleures sources de probiotiques naturels sont les aliments riches en ferments lactiques : yaourts, fromages, légumes lactofermentés (choucroute, miso), les boissons fermentées...
La maladie de carence en protéines se nomme kwashiorkor Elle se manifeste par des symptômes importants tels que l'arrêt de la croissance, l'atrophie...