Il est généralement conseillé de jeter l'eau du trempage car celle-ci rendrait les légumineuses indigestes Pendant la cuisson, les légumes secs ont tendance...
Les composants toxiques du marron sont l'escine (saponines), la coumarine et les glycosides Les saponines irritent le tractus gastro-intestinal L'ingestion accidentelle d'un ou...
Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées, tandis que les graines servent aussi à parfumer les alcools et certains desserts Toutefois, l'aneth...