Riche en acides gras insaturés, notamment en acide oléique et palmitoléique, l'huile de Macadamia, au-delà de son goût, va avoir des effets positifs...
Les effets indésirables sont le plus souvent bénins : troubles digestifs (constipation, nausées, flatulences, diarrhées, douleurs abdominales), maux de tête, fatigue, vertiges ou...