Les bonnes sources de vitamine B12 incluent les viandes (essentiellement bœuf, porc, foie et autres abats), les œufs, les céréales enrichies, le lait,...
La betterave contient notamment des flavonoïdes tels que l'anthocyanine, responsable d'un excès de pigmentation Trop de betterave peut également entraîner des complications rénales...