Au menu de cette première phase, des Protéines Pures uniquement, aussi appelées PP : viandes blanches, poissons et crustacés, œufs, laitages allégés à...
Les aliments à privilégier Pomme, banane, pêche et nectarine, fruits rouges, pamplemousse Légumes cuits, betterave, épinard, poivron, céleri, laitue, pomme de terre et patate...