Au menu de cette première phase, des Protéines Pures uniquement, aussi appelées PP : viandes blanches, poissons et crustacés, œufs, laitages allégés à...
Les raisins, les abricots, les figues, les bananes, l'avocat, les dattes, les fraises, les framboises, les pêches et les pommes font partie des fruits...