Ils ont un rôle protecteur dans la prévention de maladies apparaissant à l'âge adulte, comme les cancers, les maladies cardiovasculaires, l'obésité, le diabète...
Les abricots contiennent différents antioxydants, particulièrement des composés phénoliques de la famille des flavonoïdes Ces composés permettent de neutraliser les radicaux libres du...