Les crustacés, même décortiqués, sont à éviter Gelées de fruits, miel, caramel, chocolat, bonbons, glaces sans fruits, sorbets à base de sirop, meringues,...
La maladie de carence en protéines se nomme kwashiorkor Elle se manifeste par des symptômes importants tels que l'arrêt de la croissance, l'atrophie...