Blé, riz, et maïs, sont les céréales les plus consommées Toutefois, des céréales plus rustiques, telles que seigle, orge, avoine, sarrasin, épeautre, sorgho,...
Les symptômes apparaissent généralement de 12 à 36 heures après l'ingestion d'un aliment contaminé, mais ils peuvent survenir de façon plus précoce, six...