La châtaigne est un fruit relativement riche en calories Elle contient, en particulier, des glucides (essentiellement de l'amidon) Elle renferme également une quantité...
Les glutamates sont très controversés de par leur potentielle neurotoxicité, leur lien avec des maladies neurodégénératives (maladie d'Alzheimer et maladie de Parkinson) En...