La pomme contient du fructose et du sorbitol, deux types de sucres qui peuvent occasionner des malaises gastro-intestinaux (ballonnements, gaz, diarrhée) chez les...
Les étapes d'extraction de l'amidon renferment sont: l'épluchage des tubercules, le lavage des racines, le râpage, le trempage et le tamisage, la décantation,...
Une augmentation des aliments ayant une charge glycémique (2) élevée, tels que les grains raffinés (ex farine blanche), l'amidon (pomme de terre) et...