Contrairement au pain blanc, la forme complète a des apports plus élevés en fibres alimentaires solubles et insolubles Ces dernières améliorent la motilité...
Les aliments acides Ainsi, les fruits (surtout les agrumes), certains légumes (épinards, tomates, choux fleurs, artichaut, oignon, champignons), les condiments et les yaourts...