Optez pour des aliments présentant un index glycémique faible: les protéines maigres (poisson, viandes blanches, œufs, etc), les céréales complètes (riz, pâtes, blé),...
Les feuilles de coriandre (fraîches ou séchées) contiennent des quantités non négligeables de vitamine K Cette vitamine, nécessaire entre autres à la coagulation...