Utilisation Les racines sont distribuées pendant l'hiver aux animaux d'élevage : bovins, ovins, caprins mais aussi les chevaux, les porcins, les lapins, et...
On peut avoir un ventre ballonné à cause d'une alimentation trop riche en aliments fermentescibles (fruit, légumes) ou à cause d'une sensibilité particulière...
L'endive est un légume-feuille particulièrement peu calorique Elle constitue une bonne source de minéraux, notamment de sélénium et de vitamine B9 ou acide...