On l'utilise particulièrement en tisane mais aussi en cuisine pour parfumer les sauces et les soupes Originaire du bassin méditerranéen, le thym serpolet...
Les aliments à privilégier Pomme, banane, pêche et nectarine, fruits rouges, pamplemousse Légumes cuits, betterave, épinard, poivron, céleri, laitue, pomme de terre et patate...
Celles-ci contiennent tous les acides aminés essentiels ( ne pouvant être synthétisés par l'organisme) dont la lysine et la méthionine L'œuf contient aussi...