Le cuivre possède une toxicité pour l'organisme lorsqu'il est présent à un taux trop élevé L'ingestion de quantité excessive peut provoquer une intoxication...
Les éventuels effets indésirables de la levure de riz rouge sont ceux des statines : troubles digestifs tels que constipation, nausées, flatulences, diarrhées...