Des légumineuses (ou légumes secs) : lentilles, pois chiches, haricots, pois cassés Des céréales complètes : flocons d'avoine, riz et pâtes complets, pain...
Le traitement médical de référence en cas d'hémochromatose reste la saignée Pratiquée en consultation externe hospitalière ou dans un centre de l'Établissement Français...