L'assimilation des glucides facilitée L'utilisation du levain naturel abaisse l'index glycémique du pain, ainsi, bien que tous les pains aient la même capacité...
Les légumes secs, (lentilles, pois chiches, pois cassés) sont des aliments extrêmement riches en fibres, c'est pourquoi la digestion peut parfois s'avérer difficile...