L'échalote se consomme le plus souvent crue comme condiment Elle entre dans la composition de nombreuses sauces (Béarnaise, de Bercy, Bourguignonne) et du...
A l'heure actuelle, aucun effet secondaire n'est à déplorer même si la controverse demeure : pas d'effets cancérogènes, mutagènes, elle n'est pas toxique...