L'échalote est particulièrement riche en minéraux, en vitamines et en oligo-éléments Elle est source de phosphore, potassium, magnésium, manganèse, fer et cuivre Elle...
Libération d'énergie : la vitamine B2 intervient dans le métabolisme général des glucides, lipides et protéines et plus particulièrement dans l'oxydation du glucose,...