10 aliments riches en fer idéaux pour lutter contre l’anémie

Manque de fer dans le sang ou anémie ferriprive C’est un problème de santé très courant, en particulier chez les femmes, qui peut provoquer de la fatigue, des vertiges ou des maux de tête.

Nous pouvons lutter contre cette carence inclure des aliments riches en fer dans notre alimentation, qui nous fournissent les minéraux nécessaires pour éviter cette carence.

Ce sont les aliments les plus riches en fer

Voici les types d’aliments qui contiennent le plus de ce minéral et qui vous aideront à prévenir ou combattre un manque de fer.

1. Viande rouge

La viande rouge est caractérisée par le fait qu’elle est l’un des aliments les plus riches en fer et l’un des plus facilement absorbés par notre corps. Il s’agit de un type de viande riche en myoglobine, protéine formée principalement de fer et qui donne la couleur rougeâtre caractéristique à ce type de viande.

Cet aliment n’est pas seulement riche en fer, mais il contient également beaucoup de vitamine B, de phosphore, de zinc et de créatine, qui fournissent beaucoup d’énergie à notre corps. Cela les rend idéal pour lutter contre le manque d’énergie produit par l’anémie.

Le bœuf et le veau sont les plus riches en fer, bien que l’agneau ou le porc soient également remarquables, en particulier le foie. D’autres viandes riches en fer sont les viandes d’animaux comme le cheval ou le cerf.

2. Viande blanche

Bien que les viandes rouges présentent une plus grande quantité, les viandes blanches sont également un excellente source de fer et très riche en protéines. De plus, leur faible teneur en matières grasses les rend plus saines et recommandées pour une consommation quotidienne.

3. Légumes à feuilles

En ce qui concerne la les légumes, ceux avec des feuilles foncées sont particulièrement bénéfiques, comme les épinards, les blettes, différents types de chou ou la laitue d’agneau.

Le type de fer contenu dans les légumes est appelé «non hème», ce qui est beaucoup plus difficile à digérer que le fer provenant d’aliments d’origine animale, que l’on appellerait «hème».

Les épinards sont l’un des aliments les plus riches en fer, bien que les légumes comme le chou ou la bette à carde soient plus recommandés pour lutter contre l’anémie.

4. Légumineuses

Les légumineuses sont un autre type d’aliment qui apporte plus de fer à notre corps. Particulièrement bénéfiques sont lentilles, pois chiches, haricots rouges ou des produits dérivés du soja.

Étant également d’origine végétale, le fer contenu dans les légumineuses est également de type «non hémique», il est donc beaucoup plus difficile à absorber par notre corps que celui des viandes. Cependant ils sont un autre alternative idéale de consommation de fer pour les personnes qui ont opté pour un mode de vie végétalien ou végétarien.

5. Foie et autres viscères

Oui les viandes sont une excellente source de fer parfaits pour traiter l’anémie, les abats sont encore plus bénéfiques. Bien que moins susceptible d’être consommé régulièrement, ce type d’aliment a une concentration plus élevée de fer «hémique». Des produits tels que le boudin, le foie de porc et de bœuf, les tripes de rein ou de bœuf sont d’excellentes sources de ce minéral.

6. Mollusques et crustacés

Les autres aliments riches en fer sont les crustacés ou les mollusques. Produits comme moules, palourdes, coques, les chirlas, les crevettes, les calmars ou les huîtres contiennent une grande quantité de fer. De plus, celui-ci est également de type « hème », car il s’agit d’un minéral d’origine animale.

7. Poisson

Et aussi de la mer, nous avons différents poissons, en particulier les bleus, qui peuvent être bénéfiques pour lutter contre l’anémie et se distinguent par des quantités importantes de fer. Certains des poissons qui fournissent le plus de fer sont les sardines, les anchois, le maquereau, les anchois, le thon, le bar ou le saumon.

8. Grains entiers

Les céréales sont un autre aliment qui peut nous apporter beaucoup de fer. Bien que sa facilité d’absorption soit moindre, c’est un aliment très présent dans notre alimentation quotidienne s’il est équilibré. C’est également un produit plus abordable et facilement disponible, il sera donc un autre de nos alliés pour mettre fin à l’anémie.

Les céréales les plus recommandées sont les céréales complètes, car elles conservent une grande partie de la fibre. Certains des meilleurs aliments seront les céréales que nous mangeons au petit-déjeuner, l’avoine, le quinoa ou le son de blé.

9. Noix

Les noix sont également une bonne option si nous voulons ajouter un peu plus de fer à notre alimentation. C’est un type d’aliment énergétique qui nous fournit de nombreux nutriments et qu’il est très facile à consommer, car on peut le prendre comme collation saine ou l’inclure dans les salades et autres plats. Certaines des noix les plus riches en fer sont les noix, les pignons de pin, les noisettes, les amandes, les pistaches et les graines de tournesol.

10. Chocolat noir

Nous savons que le chocolat noir est un aliment aux multiples propriétés cela nous apporte de nombreux avantages. L’une des plus remarquables est sa richesse en fer, ce qui en fait un produit idéal si nous souffrons d’anémie et que nous voulons une collation sucrée. Une tasse de poudre de cacao est également une option idéale pour profiter de ses bienfaits.

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