5 recettes parfaites à emporter au travail

L'idée de manger au bureau pour beaucoup est synonyme de tupper avec poulet grillé, laitue et tomate. Et donc un jour après l'autre, avec peu de variation vers le plat de pâtes avec le chorreón de tomates frites.

La paresse de rentrer à la maison et de préparer la nourriture pour le lendemain Il se termine en nous rappelant le jour de la marmotte à l'heure du déjeuner. Est-ce que ce que nous vous disons vous semble familier?

Calme, nous aussi. C'est pourquoi nous nous sommes remédiés en préparant ces recettes parfaites à mettre au travail, une série de propositions appétissantes avec lesquelles profiter de la pause pour manger avec des plats délicieux et sains.

5 recettes parfaites à emporter au travail

Laissez l'ennui de toujours manger la même chose en préparant ces plats que vous pourrez déguster à midi.

1. Salade multicolore en couches dans un bocal en verre

Certes, dans votre magasin préféré d'objets ménagers, vous avez déjà vu ces précieux pots en verre avec des bouchons à vis, unis ou avec une petite décoration qui lui donne un air rétro.

Ils sont récemment devenus les alliés parfaits de certains d'entre nous pour préparer des salades beaucoup plus appétissantes à emporter au bureau sans le moment fatidique d'ouvrir le tupper et de trouver une masse de feuilles maigres éparpillées au fond et d'avoir à s'armer de courage (et beaucoup d'appétit) pour saisir la fourchette et la manger.

Si vous osez en préparer un, il est important que vous suiviez l'ordre des aliments pour éviter que l'excès de liquide ne gâche le résultat.

Pour commencer

Prenez la bouteille avec la mesure qui convient le mieux à la taille de vos portions et commencez par ajouter la vinaigrette que vous utiliserez en bas; Nous proposons dans ce cas un mélange de deux cuillères à soupe d'huile d'olive, avec 1 cuillère à soupe de jus de citron, basilic frais, haché au goût et 1 gousse d'ail émincée. Vous pouvez le mélanger dans un bol puis le mettre dans le pot.

Premier pas

Ensuite, nous ajoutons une couche de quelque chose de cohérent qui absorbe un peu de liquide ou du moins, n'en ajoute pas plus. Nous vous suggérons des haricots blancs cuits préalablement égouttés, et nous vous conseillons de compacter les ingrédients que vous introduisez, en superposant le plus possible, mais sans les écraser. Il pense que l'idée est qu'il n'y a presque pas d'espace entre la nourriture et le bouchon lorsqu'il se ferme.

Deuxième pas

La couche suivante de notre salade est composée des autres ingrédients que vous souhaitez ajouter et qui ne sont pas des légumes à feuilles. Il peut s'agir de légumes hachés crus, de champignons roulés frais, de fromage coupé en tacos, d'œufs durs …

Notre proposition, puisque vous avez introduit des protéines végétales, est que vous incorporiez aliments riches en glucides qui complètent la valeur nutritive de ce que vous avez déjà mis, comme du couscous, du maïs, du quinoa ou des pommes de terre cuites, ainsi que des aliments frais de différentes couleurs comme les betteraves, les oignons, les carottes râpées, qui vous garantiront une grande variété de nutriments divers.

Troisième étape

Enfin, vous pouvez incorporer des légumes à feuilles, qui sont si enclins à se gâter du poids des autres ingrédients et du liquide les uns des autres, bien que vous puissiez également mettre des fruits secs et des herbes aromatiques. Nous suggérons des noix de cajou hachées et quelques tomates séchées hachées.

Pour terminer

Si vous voulez éviter que le liquide ne déborde, couvrez d'abord la bouche de la cartouche avec un morceau de papier sulfurisé qui dépasse un peu, puis fermez avec le bouchon à vis. Quoi qu'il en soit, mieux vaut le garder vertical. N'oubliez pas de bien agiter avant utilisation!

2. Taboulé aux œufs de caille, olives noires et raisins secs

Sans aucun doute, c'est l'une de ces recettes parfaites à prendre au travail, car elle est facile à préparer et à digérer, tout en rechargeant l'énergie pour continuer la journée malgré le fait qu'elle soit une recette assez légère.

Pour commencer

Tout d'abord, faites environ 8 à 10 œufs de caille durs; Cela prend 3-5 minutes à partir du moment où l'eau commence à bouillir pour cailler complètement les jaunes. Lorsque vous les avez prêts, mettez-les à refroidir dans de l'eau froide.

Premier pas

Placez une tasse de couscous séché dans un bol profond et ajoutez la même quantité d'eau bouillante. Remuer et laisser reposer plusieurs minutes jusqu'à absorption complète.

Deuxième pas

Sur une planche à découper, hacher une tomate et un demi-concombre sans peau en cubes et les déposer sur le couscous. Hacher la menthe fraîche et l'ajouter avec quelques cuillères à soupe de raisins secs. Habillez-vous d'huile d'olive, de jus de citron et d'un peu de sel. Mélangez le tout.

Pour terminer

Enfin, épluchez les œufs de caille et ajoutez-les entiers au plat avec environ 8 à 10 olives noires dénoyautées. Mélanger à nouveau et placer dans le tupper pour conserver au réfrigérateur toute la nuit. Consommez froid.

3. Aubergines farcies au thon avec mozzarella et origan

Pour manger des légumes au déjeuner, il n'est pas indispensable d'utiliser des salades. Cette proposition en version simplifiée est un moyen rapide et facile de consommer des aliments végétaux d'une manière riche mais simple.

Pour commencer

Prenez deux aubergines moyennes, lavez-les et coupez l'extrémité de la queue. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur, en faisant quelques coupures à l'intérieur et mettez-les dans un plat à micro-ondes recouvert d'un film transparent bien fermé.

Premier pas

Faites cuire à environ 800 w de puissance pendant 5 minutes. Pendant ce temps, mettez dans un bol 2 conserves de thon dans l'huile égouttée, 5 cuillères à soupe de tomate frite, origan séché au goût et une cuillère à soupe de graines de tournesol pelées. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère.

Deuxième pas

Attention à ne pas vous brûler (il y aura beaucoup de vapeur), ouvrez le film transparent et placez les moitiés d'aubergine sur une plaque à pâtisserie. À l'aide d'une cuillère, retirer la garniture en laissant la peau (et une partie de la pulpe pour qu'elle ne se casse pas) sous forme de petits bateaux.

Troisième étape

Nous hacherons le remplissage de l'aubergine en petits morceaux et retirerons l'excès de liquide. Nous allons mettre les morceaux dans le bol et mélanger avec le reste des ingrédients. Nous chaufferons également le gril du four tout en remplir les petits bateaux du mélange et les recouvrir de mozzarella râpée. Nous pouvons leur donner une touche d'origan.

Pour terminer

Mettez la source sur le gril pendant 5 à 10 minutes selon la façon dont nous aimons faire dorer le fromage. Laisser refroidir et placer dans le tupper. Il peut être laissé hors du réfrigérateur pendant la nuit. Demain, il suffit de le réchauffer un peu avant de le manger.

4. Sandwich aux légumes avec pain de seigle et houmous

Non, nous n'avons pas oublié les amateurs de sandwichs; Pour ceux qui trouvent plus facile de manger hors de la maison avec les doigts et le pain, nous avons cette proposition simple et savoureuse avec laquelle nous vous montrerons que vous pouvez manger sainement et complètement avec des collations. C'est l'une de nos recettes préférées à prendre au travail pour une raison.

Pour commencer

Coupez deux grosses tranches de pain de seigle à grains entiers avec des graines. Étalez une couche de houmous sur l'un d'eux (sans atteindre le bord du pain) et saupoudrez un peu de poudre de cumin, une touche de paprika doux et quelques gouttes d'huile d'olive.

Premier pas

Coupez quelques tranches d'oeuf dur et couvrez la surface de cette tranche préalablement enduite. Sur cette dernière couche, mettez quelques lanières de morue fumée.

Deuxième pas

Couper un avocat mûr en deux et vider la pulpe dans un bol, ajouter quelques gouttes de citron, du sel et un peu d'huile et hacher le tout avec une fourchette, pour qu'il soit crémeux mais grumeleux.

Pour terminer

Prenez la tranche de pain qui n'a pas été étalée et recouvrez-la de crème d'avocat, en laissant un peu d'espace découvert près des bords du pain. Couvrez-en l'autre partie du sandwich et tenez l'ensemble avec deux ou trois cure-dents pour qu'il ne se désagrège pas. Réfrigérateur et prêt à boire!

5. Crevettes épicées sautées avec des nouilles de courgettes

Nous allons allumer le poêle, mais pas les gens car nous allons prendre une casserole pour l'utiliser presque anecdotiquement, faire quelque chose dans un "pimpam" mais ça sent bon et le goût est encore meilleur. Planche à découper, un bon couteau et … de la musique de fond pour rythmer le sauté. Ici, nous vous laissons le dernier de nos propositions pour très bien manger même au bureau.

Pour commencer

Mettez un filet d'huile d'olive dans une poêle large et profonde et ajoutez une gousse d'ail émincée, une feuille de laurier et un petit piment séché. Avec l'huile chaude, ajoutez 100 grammes de crevettes décortiquées. Quand ils sont prêts, sortez-les et mettez-les de côté.

Premier pas

À l'aide d'un cutter spécial pour faire de fines lamelles, faites une sorte de nouilles avec une courgette moyenne, lavée et pelée. Ajoutez-le sur l'huile où vous avez frit les crevettes et faites-les revenir à feu vif juste assez pour les voir devenir un peu molles. Éloignez-vous du feu.

Deuxième pas

Répétez l'opération de sautage maintenant avec environ 100 grammes de champignons coupés en morceaux et également avec un demi-petit oignon coupé en lamelles de julienne. Si tu veux, vous pouvez faire sauter une poignée de noix pour lui donner une touche plus croustillante et vous apporte ses avantages.

Pour terminer

Enfin, rassemblez tous les ingrédients dans la casserole et faites-les revenir à nouveau un peu pour que les saveurs se mélangent avec le dernier coup de feu, auquel vous ajouterez une touche de sauce soja, quelques cuillères à soupe de sésame et d'aneth goûter. Laissez refroidir et placez-le dans votre boîte à lunch.