Comment le sucre fait-il grossir et que faire?

Si vous avez du mal à perdre du poids, mais sentez que vous surveillez votre régime alimentaire, que vous vous entraînez et que vous faites tout ce que vous pensez devoir faire pour réussir votre plan de perte de poids mais ne le pouvez tout simplement pas. laissez tomber ces kilos en trop, alors il est temps d'examiner votre alimentation de plus près. N'oubliez pas qu'en cas de doute, revenez toujours dans votre plan de nutrition pour analyser les aliments que vous consommez. Votre régime alimentaire joue un rôle important dans la perte de graisse corporelle non désirée, la minceur et la réalisation du corps pour lequel vous travaillez si durement.

Comment le sucre fait grossir

Nous avons longtemps cru que c’était la graisse de notre alimentation qui était responsable de l’augmentation de l’obésité. Bien que cela puisse être vrai avec les graisses malsaines, des découvertes récentes montrent que le sucre est en réalité un coupable plus grave. Les trucs sucrés font des ravages sur notre tour de taille de deux manières puissantes:

#1. Résistance à l'insuline

Lorsque vous mangez un délicieux morceau de gâteau, une poignée de bonbons ou un autre aliment riche en sucre, la quantité de glucose dans votre sang augmente rapidement. Si rien n'est fait, cette condition peut en réalité vous tuer. Heureusement, votre corps a une réponse sous la forme de votre pancréas. Cet organe libère une hormone appelée insuline, qui signale aux cellules d'absorber l'excès de glucose. Donc, en quelques minutes, les niveaux de sucre reviennent à la normale. De manière correspondante, le pancréas réduit la sécrétion d'insuline.

Cependant, le problème est que nous mangeons souvent trop de sucre et nous le faisons généralement tous les jours. Ainsi, le pancréas libère de l'insuline de façon constante tout au long de la journée. Lorsque cette hormone est libérée en grande quantité, les cellules deviennent insensibles à ses effets. En conséquence, il est difficile de se débarrasser de l'excès de glucose, ce qui peut entraîner une condition appelée résistance à l'insuline.

Cependant, cela ne s'arrête pas là. L’insuline ordonne aux cellules graisseuses d’arrêter de brûler de la graisse pour obtenir de l’énergie, car vous avez déjà beaucoup de glucose dans votre sang. Donc, à la fin, vous finissez par stocker la graisse corporelle et prendre du poids. Pas une bonne chose!

# 2. Votre foie transforme le sucre en graisse

Comme dans le scénario précédent, les aliments sucrés augmentent le niveau de glucose. Ainsi, le foie convertit ce qu’il considère en excès en graisse qui est ensuite libérée dans le sang pour être absorbée par d’autres cellules. Cette accumulation de graisse entraîne un gain de poids et d'autres problèmes.

Combien de sucre est sans danger?

Notre corps a une relation d'amour-haine en matière de sucre. Une trop grande quantité peut nous tuer, mais en même temps, nous ne pouvons pas survivre sans elle. En fait, notre cerveau en dépend beaucoup. Nous devons donc nous efforcer de le consommer en quantités sûres. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande 6 cuillères à café par jour. Cependant, un humain moyen mange 22 cuillères à café par jour! Voici un petit calcul pour vous montrer à quelle vitesse cela peut s’ajouter:

• 1 cuillère à café = 4 grammes
• 22 cuillères à thé x 4 grammes = 88 grammes (par jour)
• 88 grammes x 365 jours = 32 120 grammes (par an)

Pour votre information, 32 120 grammes équivalent à 70,81 livres! C'est la quantité de sucre qu'une personne moyenne consomme chaque année. Pas étonnant que nous ayons une épidémie d'obésité!

La quantité de sucre que vous versez dans votre tasse de café ou de thé n’est pas le principal responsable. Ce sont les aliments spécifiques que nous incluons dans nos régimes et qui sont chargés de cette substance sucrée. La prochaine fois que vous ferez vos courses, vérifiez la teneur en sucre de l’étiquette nutritionnelle de tous les aliments que vous mettez dans votre panier et voyez comment elle se range. Divisez le nombre total de grammes de sucre par 4 et vous obtiendrez le nombre de cuillerées à thé de sucre que vous mangerez dans vos aliments préférés.

Cependant, tous les fabricants de produits alimentaires n'indiquent pas clairement la quantité de sucre sur l'étiquette nutritionnelle et cachent également du sucre sous d'autres formes sur la liste des ingrédients. Avez-vous déjà entendu parler de sirop de maïs à haute teneur en fructose, de dextrose, de maltose ou de maltodextrine? Oui, ce sont tous des noms différents pour le sucre que de nombreux fabricants ajoutent à leurs produits. Donc, si vous ne recherchez que le mot "sucre" dans les ingrédients, faites un peu de recherche et devenez bien informé pour savoir ce qu’il faut surveiller.

Comment réduire le sucre dans votre vie

En règle générale, la réduction du sucre dans votre alimentation implique un changement de mode de vie. Trop de ce poison sucré signifie que vous ne mangez pas bien et que vous devez apporter des changements. Vous devez donc renoncer à certaines de vos malbouffe et boissons préférées qui vous font mal. Si vous buvez actuellement des sodas au sucre, passez à la version pour régime qui réduira le sucre total et les calories à zéro! Cependant, faites attention aux édulcorants artificiels contenus dans les sodas diététiques comme l'aspartame, le sucralose et la saccharine, car ils peuvent causer leur propre problème de santé. Il est toujours préférable de boire de l’eau, car elle est beaucoup plus saine pour vous et ne contient pas de calories ni d’édulcorants artificiels. Elle ne causera donc pas de problèmes avec les pics d’insuline. Si vous n’aimez pas le goût de l’eau ordinaire, essayez de boire de l’eau gazeuse aromatisée qui se décline en plusieurs arômes naturels.

Avec une grande partie du sucre caché au restaurant, la meilleure façon de régler ce problème consiste à cuisiner soi-même. Cela peut sembler beaucoup de travail, mais au final, cela vaut la peine de faire un effort supplémentaire. Être à la barre de ce que vous mangez et de la quantité d'aliments que vous consommez vous met sur la voie d'une vie plus saine. Vous pouvez facilement régler la quantité d'ingrédients et si vous avez besoin d'ajouter un peu de sucre, vous aurez le contrôle complet pour déterminer la quantité réellement consommée.

Aliments à éviter

Puisque nous savons que le sucre transformé est mauvais pour nous, il est temps de reconnaître certains aliments que vous devriez arrêter de manger tout de suite. Passer à un régime alimentaire sain peut prendre du temps, mais le fait de retirer ces aliments vous aidera à y arriver plus rapidement.

• La plupart des aliments étiquetés sans gras ou à faible teneur en matière grasse: Les aliments dont la graisse est enlevée ont généralement un goût terrible. Les fabricants comprennent que vous ne gaspillerez pas votre argent avec quelque chose qui a le goût du carton, ils ajoutent donc beaucoup de sucre pour rendre ces aliments «sans gras» appétissants pour le palais.
• Jus de fruits: Les jus de fruits contiennent beaucoup trop de sucre ajouté, ce qui rendra votre taux d'insuline fou et entraînera un gain de poids. Il est beaucoup plus sain d’acheter un centrifugeuse ou un mélangeur et de préparer vos propres jus de fruits frais à la maison avec de vrais fruits. Cependant, surveillez votre consommation globale, car le sucre naturel (fructose) présent dans les fruits peut bloquer la perte de graisse s'il est consommé en grande quantité.
• Boissons riches en sucre: Comme indiqué précédemment, évitez les boissons gazeuses sucrées, les boissons à base de café et les boissons pour sportifs. Optez pour les versions «régime» ou «sans sucre» pour éliminer le sucre et économiser des centaines de calories.

En tant que société, nous sommes obèses pour un certain nombre de raisons. Mais pour la majorité des personnes qui luttent contre le surpoids, cette condition est par choix. L'augmentation de l'activité physique et une alimentation saine sont parmi les éléments clés pour résoudre cette terrible épidémie. La première chose à faire est de vous engager à éliminer le plus possible le sucre transformé de votre alimentation afin de mener une vie plus saine, plus heureuse et plus maigre!