De par ses racines tubéreuses et ses feuilles comestibles, la patate douce est qualifiée de légume-racine Malgré ses tubercules également désignées sous le...
Pauvre en calories (32,7 calories/100g quand elle est cuite), riche en eau et en fibres (pectine) et concentrée en minéraux et vitamines, l'aubergine...