Et pourtant, consommer crus, ils sont dangereux pour l'estomac La raison ? "Ils renferment une toxine, appelée phytohémagglutinine, responsables de troubles gastro-intestinaux semblables...
Vertus thérapeutiques de l'artichaut Les feuilles de l'artichaut renferment de la cynarine, une substance dotée d'une petite saveur astringente aux fonctions dépuratives, idéales...