Le cuivre possède une toxicité pour l'organisme lorsqu'il est présent à un taux trop élevé L'ingestion de quantité excessive peut provoquer une intoxication...
Optez pour des aliments présentant un index glycémique faible: les protéines maigres (poisson, viandes blanches, œufs, etc), les céréales complètes (riz, pâtes, blé),...