Consommer des fibres augmente vos défenses, vérifiez les avantages d’en consommer !

La fibre est un nutriment clé pour maintenir la santé digestive à tout âge, elle est définie comme un glucide résistant à la digestion et à l’absorption, qui en atteignant le côlon (partie de l’intestin) est fermenté par des bactéries, c’est-à-dire notre microbiote. Pour vous en dire plus, nous avons interviewé Rodrigo Vázquez Frias, gastro-entérologue et nutritionniste pédiatrique, docteur en sciences médicales, recherche, porte-parole de Kellogg’s®️ INSK qui nous parle des bienfaits de la consommation de fibres et de la façon dont cela augmente vos défenses et vous fait perdre du poids.

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Les bienfaits de la consommation de fibres sur votre santé

Quelle est la quantité idéale de fibres que nous devrions consommer quotidiennement ?

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Il existe une grande variabilité entre les institutions qui émettent la recommandation. Les recommandations d’apport quotidien en fibres alimentaires dépendent de l’âge. Chez les enfants de plus d’un an, son besoin (g/jour) peut être calculé avec une formule d’âge en années plus 5 ou plus 10, ou 0,5g/kg/jour chez les enfants de plus de 2 ans. Chez les adolescents et les adultes, elle est de 14 g pour 1000 kcal. Soit une gamme de 25-40 grammes par jour est manipulée.

Dans quels aliments peut-on trouver les fibres dont nous avons besoin ?

Pour répondre aux besoins quotidiens en fibres tant en quantité qu’en variété, les groupes de céréales suivants (avoine, seigle, blé) et dérivés à haute teneur en fibres, légumes, fruits, légumineuses et oléagineux (pistaches, amandes, graines de lin, entre autres). Dans les légumes et les fruits, un apport en fibres plus élevé est maintenu s’ils sont consommés avec la peau et crus (autant que possible).

Comment savons-nous que notre alimentation contient la quantité adéquate de fibres ?

Assurer une alimentation diversifiée des groupes qui fournissent des fibres telles que les légumes, les fruits, les légumineuses et les céréales ; s’en tenir à un régime où petit-déjeuner, déjeuner, dîner, plus de la moitié de notre assiette est composée d’aliments d’origine végétale. Découvrez plus d’avantages de la consommation de fibres !

Quels sont les avantages pour la santé de consommer des fibres?

Nous privilégions un microbiote intestinal adéquat et ce faisant, nous privilégions le microbiote le plus bénéfique pour remplir ses fonctions de manière optimale, avec lequel nous aurons une meilleure protection contre les micro-organismes qui pourraient potentiellement nous rendre malades, non seulement dans le tube digestif mais même en dehors de celui-ci. , puisque l’une des fonctions principales du microbiote est d’entraîner et de réguler le fonctionnement du système immunitaire ou du système de défense.

De plus, les fibres alimentaires aident à mener à bien d’autres fonctions telles que la synthèse des vitamines, la régulation des électrolytes et le traitement d’autres aliments. De plus, il est important de mentionner que par fermentation la fibre alimentaire finit par fournir de l’énergie, cependant, l’ampleur de la contribution dépendra du type de fibre et du type de microbiote de l’individu. Par conséquent, une bonne quantité de fibres alimentaires dans le cadre d’une alimentation diversifiée et équilibrée, favorise une bonne santé digestive et donc la santé en général.

Est-il vrai que manger des fibres dans les bonnes quantités nous aidera à perdre du poids ?

Un autre avantage de la consommation de fibres alimentaires est qu’elles peuvent aider à prévenir la prise de poids, l’accumulation de graisse viscérale et l’obésité. La consommation de fibres est associée à d’autres facteurs de style de vie bénéfiques, tels que la consommation de fruits et légumes et les habitudes d’exercice. Les régimes riches en fibres contiennent généralement moins de matières grasses et une densité énergétique plus faible, ce qui les rend utiles pour maintenir un poids corporel sain. Mais il existe même des études dans lesquelles il a été démontré que même sans faire de restriction calorique, l’apport de fibres alimentaires aide à réduire le poids corporel et la masse grasse.

Comment se fait-il que la consommation de fibres renforce le système immunitaire ?

Tout cela a à voir avec le fait que les fibres alimentaires, que l’homme lui-même, avec toutes ses armes d’enzymes ou d’outils pour traiter les aliments et permettre leur absorption, ne peut pas traiter les fibres alimentaires, car il ne contient pas ces enzymes, mais qui peut le faire ce sont tous ces micro-organismes qui composent le microbiote intestinal, c’est-à-dire que les fibres alimentaires constituent de véritables prébiotiques que les micro-organismes utilisent, de préférence bénéfiques, pour se nourrir et à partir de cela génèrent une grande quantité de produits, en leur sein se trouvent des acides gras à chaîne courte. Comme on le sait, le microbiote intestinal établit une communication directe (contact de membrane à membrane) avec les cellules du système immunitaire ou de défense, avec les entérocytes que sont les cellules de l’intestin (qui sont également considérées comme des cellules immunitaires), mais aussi par la production de certaines substances régulatrices, aidant ainsi le système immunitaire à être bien entraîné et à fonctionner correctement.

Quels signaux notre corps envoie-t-il pour indiquer que nous avons un faible apport en fibres ?

Il peut être très non spécifique et nous sommes souvent incapables de l’associer. C’est-à-dire qu’il peut être aussi non spécifique qu’un manque de sensation de bien-être général, voire des choses aussi spécifiques qu’une altération des habitudes intestinales, un inconfort gastro-intestinal. Mais il y a des choses que nous ne voyons pas qui se produisent car il est connu que la consommation de fibres alimentaires peut réduire la glycémie postprandiale (c’est-à-dire la glycémie) et améliorer les niveaux de lipides sanguins (graisses).

Pourquoi est-il si important d’avoir une bonne santé digestive et en quoi cela n’affecte-t-il pas ? C’est-à-dire quelles maladies peuvent se développer ?

Les maladies dans lesquelles une altération du microbiote fait partie de sa physiopathologie peuvent être réduites grâce à des habitudes d’apport en fibres alimentaires dans le cadre d’une alimentation diversifiée et équilibrée. Une alimentation correcte contribue au maintien de la santé et une alimentation inappropriée, équilibrée, équilibrée et diversifiée est associée à l’apparition de troubles cardiométaboliques de l’enfance à l’âge adulte. Des habitudes alimentaires moins saines, caractérisées par une consommation insuffisante de fibres alimentaires, sont en corrélation avec un risque cardiovasculaire accru. Diverses études montrent que les individus qui consomment plus de fibres alimentaires ont une mortalité plus faible due à des causes cardiovasculaires. Il existe un risque plus faible de maladies cardiovasculaires et de maladies coronariennes associées à une consommation plus élevée de fibres provenant de céréales et de légumes. Il existe également un risque moindre de diabète et, en général, d’obésité, de dyslipidémie, d’hypertension et de syndrome métabolique, qui, comme on le sait, sont les facteurs de risque cardiométaboliques les plus fréquents. Nous savons qu’il est également associé à la constipation, aux maladies inflammatoires de l’intestin et même au cancer du côlon.

Pourquoi est-il bon d’avoir un équilibre du microbiote ?

Je pense qu’il est devenu clair que l’une des principales fonctions des fibres alimentaires est d’être la nourriture des meilleurs micro-organismes que nous pouvons avoir dans nos intestins. Veiller à ce que ces micro-organismes bénéfiques soient bien nourris favorise leur survie et leur prédominance sur les agents potentiellement pathogènes, ce qui permet d’obtenir un fonctionnement adéquat du tractus gastro-intestinal, ce que l’on appelle la santé digestive. Ensuite, l’apport d’une quantité adéquate de fibres alimentaires, que nous obtenons à travers les céréales, les légumes, les fruits, les légumineuses, dans le cadre d’une alimentation équilibrée, équilibrée et diversifiée, favorise une santé intestinale adéquate et un état de bien-être général.

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