Conseils nutritionnels pour rester en forme et en bonne santé avec un régime végétalien

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Régime & Diet : Conseils nutritionnels pour rester en forme et en bonne santé avec un régime végétalien

Vous êtes-vous déjà demandé comment les personnes qui suivent un régime végétalien parviennent à rester en forme et en bonne santé? Dans cet article, je vais décrire un régime végétalien typique, ainsi que des sources de nutriments essentiels à base de plantes, que la plupart des gens pensent ne se trouvent que dans les aliments à base de viande et d'animaux. Le végétalisme est un mode de vie diététique dans lequel le végétalien choisit d'éviter de consommer de la viande et des produits d'origine animale et s'efforce d'éviter d'utiliser ou de consommer des produits dérivés d'animaux. Un régime strict à base de plantes présente à la fois des avantages pour la santé et des risques nutritionnels. Vous pouvez mener une vie saine en tant que végétalien si vous veillez à recevoir tous les nutriments dont votre corps a besoin.

Qu'est-ce que le véganisme?
Les végétaliens ne mangent ni viande ni produits d'origine animale, tels que beurre, œufs, fromage et yogourt. En plus de s'abstenir de manger de la viande et d'autres produits d'origine animale, les végétaliens tentent d'éviter l'utilisation d'animaux dans tous les domaines de leur vie, y compris les vêtements, les chaussures et (si possible) les médicaments. Les végétaliens essaient de vivre leur vie sans utiliser aucun produit dérivé d'animaux. Les végétaliens ont une alimentation entièrement composée de plantes et tentent d'éviter les médicaments testés sur les animaux ou contenant des produits d'origine animale, tels que le lactose. Les végétaliens évitent généralement toutes les activités qui contribuent directement ou indirectement à l'utilisation, à l'abus et / ou à l'exploitation de tout animal, y compris les zoos, les aquariums et les courses de chevaux.

Des risques
Le principal risque d'un régime végétalien est le risque de négliger de consommer une variété d'aliments à base de plantes qui fournissent les nutriments et les oligo-éléments nécessaires à un corps en bonne santé. La plupart des nutriments dont notre corps a besoin se trouvent en abondance dans la chair et les produits d'origine animale, tels que le lait, les œufs, le beurre et le fromage. L'un des risques nutritionnels associés à un régime végétalien comprend un apport insuffisant en calcium, pouvant entraîner une perte osseuse et des fractures, notamment chez les femmes ménopausées et ménopausées. Le calcium est essentiel pour des os et des dents solides. Cependant, le calcium n'est pas le seul nutriment nécessaire à la santé et à la solidité des os. Les nutriments, notamment la vitamine D, la vitamine K, le potassium et le magnésium, jouent également un rôle dans la santé des os en général. Les végétaliens peuvent consommer des quantités suffisantes de nutriments et d'oligo-éléments pour soutenir la santé des os en mangeant une alimentation riche en fruits et légumes, ce qui est le tarif typique des végétaliens. Les végétaliens peuvent avoir de faibles niveaux de vitamine D à moins de prendre un supplément de vitamines et d’être suffisamment exposés au soleil pour stimuler la production de vitamine D.

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<p>Le fer est un oligo-élément essentiel à la santé du sang. Le fer provenant d'aliments non d'origine animale peut être plus difficile à absorber pour le corps. Heureusement, la plupart des végétaliens mangent beaucoup d'aliments riches en vitamine C. La vitamine C aide le corps à absorber le fer provenant des plantes. Même si les végétaliens consomment généralement suffisamment de fer pour éviter l'anémie ou un faible nombre de globules rouges, leur taux d'hémoglobine peut être inférieur à celui des consommateurs de viandes riches en fer et d'autres aliments d'origine animale.</p>
<p>La vitamine B-12 est essentielle à la santé osseuse et neurologique. Les végétaliens peuvent présenter une carence en vitamine B-12, ce qui peut entraîner une élévation des taux d'homocystéine, un acide aminé associé aux crises cardiaques, aux accidents vasculaires cérébraux et aux caillots sanguins. Un manque de vitamine B-12 a également été associé à une faible densité osseuse. La vitamine B-12 se trouve dans les produits d'origine animale, mais généralement pas dans les plantes. Les végétaliens courent un risque particulier de développer une carence en vitamine B-12. Les végétaliens devraient envisager de prendre un supplément de vitamines pour s'assurer qu'ils absorbent suffisamment de vitamine B-12 dans leur alimentation.</p>
<p><strong>Avantages</strong><br />Bien que la diète végétalienne comporte certains risques, elle présente également de nombreux avantages. Les végétaliens sont généralement plus minces et ont moins de graisse corporelle que les végétariens et les omnivores. Un «végétalien» est une personne qui ne mange ni n'utilise aucun produit animal. Un «végétarien» est une personne qui peut utiliser des produits laitiers tels que du fromage, des œufs, du yaourt et du lait. L'obésité est un grave problème de santé dans les pays industrialisés, notamment aux États-Unis. Les végétaliens ont généralement un indice de masse corporelle (IMC) inférieur et moins de graisse corporelle qui a été associé au diabète de type 2, aux maladies cardiaques et à certains cancers. Les végétaliens ont également un faible taux de LDL, ou mauvais cholestérol. Ils ont une tension artérielle basse et des taux de lipides sanguins plus bas. En raison de leur faible masse grasse, de leur tension artérielle et de leur taux de cholestérol, les végétaliens ont également un risque moins élevé de maladie cardiovasculaire et de plaque dans les artères. Étant donné que les végétaliens consomment de plus grandes quantités de fruits et de légumes que les non-végétaliens, ils bénéficient des avantages d'un régime alimentaire riche en acide folique, en fibres et en vitamines et minéraux essentiels. Ces nutriments, ainsi que d'autres composés phytochimiques, sont également associés à un taux de cholestérol inférieur, à un risque réduit d'accident vasculaire cérébral et à un risque moindre de maladie cardiaque.</p>
<p><strong>Variété pour une alimentation saine</strong><br />La variété n’est pas seulement l’épice de la vie, elle contribue également à une vie saine pour la nutrition. Les végétaliens, comme les végétariens et les omnivores, peuvent en tirer des avantages nutritionnels en mangeant une variété d’aliments à base de plantes qui fournissent un large éventail de vitamines et de minéraux essentiels. Aucun aliment ne peut répondre à tous les besoins nutritionnels, mais certains aliments d'origine végétale fournissent davantage d'éléments nutritifs essentiels à une bonne santé que d'autres.</p>
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