- On l’utilise particulièrement en tisane mais aussi en cuisine pour parfumer les sauces et les soupes
- Originaire du bassin méditerranéen, le thym serpolet est très aromatisant et se prête particulièrement aux grillades de viandes et de poissons
Puis, Où pousse le thym serpolet ? Le serpolet (Thymus serpyllum) est une plante davantage sauvage que son cousin le thym (Thymus vulgaris) que l’on rencontre dans les quatre coins de la France, mais surtout dans le sud de la France et sa garrigue
Comment utiliser le serpolet en cuisine ? Utilisation du serpolet en cuisine D’un parfum proche mais moins violent que le thym, le serpolet parfume les viandes rouges et blanches, le mouton, les truites, les préparations à base de tomates, les omelettes, les salades, les potages, les sauces, les grillades Il accompagne également les légumes braisés ou farcis
Quand ramasser le thym serpolet ? Le thym peut se récolter au jardin toute l’année, selon les besoins mais si vous souhaitez le conserver, la période idéale pour le cueillir se situe entre avril et juillet, selon les régions, lorsqu’il commence à fleurir car c’est là qu’il est le plus parfumé, qu’il concentre un maximum de ses principes actifs
Par ailleurs, Quand fleurit le serpolet ?
Ce thym serpolet est très ornemental en plus d’être une plante aromatique et condimentaire En effet, de juin à août, il se couvre de petites fleurs rose violet vif qui sont également mellifères Son feuillage persistant est aussi aromatique que chez les autres serpolets
Comment faire une tisane de serpolet ?
Infusion, tisane : une pincée de serpolet dans 150 ml d’eau bouillante Laisser infuser pendant 10 minutes Passer, ajouter du miel Prendre 3 à 4 tasses par jour
Quels sont les bienfaits de la tisane au thym ? La tisane de thym est surtout réputée pour soulager les maux liés au froid comme le rhume, les grippes ou angines bien connus pour gâcher nos hivers Riche en phénol, un antiseptique puissant, la tisane de thym pourrait aussi aider à apaiser les gorges irritées
Quelles sont les propriétés du romarin ? Le romarin est traditionnellement utilisé pour faciliter la digestion Il contribue ainsi au confort digestif et il soutient la fonction hépatique et biliaire
Quand fleurit thym serpolet ?
Ce thym serpolet est très ornemental en plus d’être une plante aromatique et condimentaire En effet, de juin à août, il se couvre de petites fleurs rose violet vif qui sont également mellifères Son feuillage persistant est aussi aromatique que chez les autres serpolets
Comment conserver le serpolet ? Utilisez des boites hermétiques en fer blanc qui ont l’avantage d’être opaques ou des bocaux en verre teinté ne laissant pas passer la lumière Vous pourrez profiter de tous les arômes et de toutes les vertus du thym et du serpolet durant un an, jusqu’à votre prochaine récolte !
Comment reconnaître du thym sauvage ?
Elles présentent une nervure centrale marquée et des bords enroulés Les fleurs, de couleur blanchâtre à pourpre pâle, sont regroupées en inflorescences globuleuses ou en épis discontinus En milieu naturel, le thym peut constituer des populations quasi pures, qui s’élargissent en tâches plus ou moins circulaires
Est-ce que tous les thym sont comestibles ? Tous les thyms (et il existe plus de 350 espèces dans le genre Thymus) sont comestibles et cela comprend les variétés ornementales et médicinales Par contre, certains sont plus appréciés dans la cuisine que d’autres
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