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Les salades pour manger sainement sont très savoureuses

Salade de tomates, mozzarella, pois chiches et pesto

Ingrédients:
400 g de pois chiches
1/4 tasse de pesto
1 tasse de tomates cerises
1/4 tasse de fromage mozzarella râpé
2 cuillères à soupe de basilic frais haché
sel et poivre

Mode de préparation :
Dans un bol, mélanger les pois chiches, le pesto, les tomates et le fromage mozzarella. Remuer doucement. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût. Garnir de basilic frais.

Salade avec melon d'eau, poulet et vinaigre balsamique

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Vous aurez besoin de:
1 tasse de vinaigre balsamique
450 g de poitrine de poulet sans peau
3 cuillères à café d'assaisonnement universel
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
4 tasses de feuilles au goût (persil, laitue, basilic, etc.)
2 tasses de melon d'eau en dés
1/2 tasse de fromage bleu
1/4 tasse d'amandes broyées
Préparation:
Versez le vinaigre balsamique dans une petite casserole et laissez-le bien chauffer. Réduire le feu et maintenir pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que la quantité de vinaigre diminue de manière significative et devienne plus épaisse.
Chauffer une poêle. Répartir le poulet avec l'assaisonnement des deux côtés et saupoudrer d'huile d'olive. Faites frire h jusqu'à ce que la viande devienne rose à l'intérieur et dorée à l'extérieur.
Mélangez le poulet, la pastèque, le fromage bleu et les amandes. Saupoudrer de vinaigre balsamique.

Salade de potiron

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Vous aurez besoin de:
3 tasses de chou haché finement
1 tasse de citrouille en tranches et de citrouille frite
1/4 tasse de fromage bleu
1/4 tasse de graines de grenade
Pour la sauce:
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
2 h L. vinaigre de vin rouge
1 h Moutarde L. Dijon
1 h L. miel

préparation:
Versez tous les ingrédients de la sauce dans un bol, couvrez le bol et mélangez le tout. Mélangez également la citrouille, le chou et le fromage. Sur le dessus, décorer avec des graines de grenade.

Tous les ingrédients pour la sauce à verser dans un bocal, couvrir et remuer pour mélanger.
Mélange de chou, de citrouille et de dorblu, versez la sauce. Sur le dessus, décorer avec des graines de grenade.

Salade De Quinoa

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Vous aurez besoin de:

1 tasse de quinoa (ou quinoa)
2 tasses d'eau
1/4 cuillère à café de sel
1 tasse de chou rouge haché
1 tasse de soja vert pelé et bouilli
1 poivron rouge haché
1/2 tasse de carottes râpées
1 tasse de concombre haché

Pour la sauce:
1/4 tasse de sauce de soja
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz
2 cuillères à soupe d'oignon vert haché
1/4 tasse de coriandre hachée
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1/4 cuillère à café de gingembre râpé
1/8 cuillère à café de poivron rouge
sel et poivre noir au goût

Préparation:
Versez l'eau dans une casserole et saupoudrez le quinoa, salez et faites chauffer jusqu'à ébullition. Laissez bouillir pendant cinq minutes, puis réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Mettez le quinoa dans un bol et ajoutez le chou, le soja, le poivron rouge, les carottes et les concombres

Dans un petit bol, mélanger la sauce de soja, l'huile de sésame, le vinaigre de vin de riz, la ciboulette, la coriandre, le gingembre sésame, le poivron rouge, le poivre noir et le sel. Saupoudrer de vinaigrette et mélanger.

Salade Pourpre

les miens

Vous aurez besoin de:
1 tasse de graines de citrouille
1 chou rouge (environ 1 kg)
1 tasse de figue noire séchée
500 carottes
1 tasse de persil et de menthe hachés
Pour la sauce:
3 cuillères à soupe huile d'olive
3 cuillères à soupe de zeste de citron
1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable
1 gousse d'ail écrasée
1 cuillère à café de cannelle en poudre
2 cuillères à café de cumin moulu
1 1/2 cuillères à café de sel de mer (au goût)

Préparation:
Mélanger tous les ingrédients dans la sauce et mettre de côté. Coupez le chou en petits morceaux et mettez-les dans un grand bol. Coupez la carotte, les figues, la menthe et le persil et ajoutez-les au chou.
Faites chauffer un poêlon et faites revenir les graines de citrouille. Dans le bol avec les légumes ajouter la sauce et les graines et bien mélanger le tout.

Salade de thon au lait de coco

éveiller les appétits

Vous aurez besoin de:

500 g de thon en dés
Le jus de 8 citrons verts
1/2 cuillère à café de sel
1 tomate
1 poivron vert coupé en dés
1 concombre pelé et tranché
1 carottes, pelées et râpées
1 oignon rouge coupé en dés
1 tasse de lait de coco
2 gousses d'ail
1 pincée de gingembre
sel et poivre

Préparation:
Placez les cubes de thon dans un bol pas très grand et ajoutez le jus des citrons, saupoudrez de sel et mélangez bien. Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant 10 à 12 minutes. Pendant ce temps, dans un autre bol, mélanger les tomates, le poivron, le concombre, la carotte, l'oignon, l'ail et le gingembre. Ajoutez le poisson à la salade et versez la moitié du jus de citron aussi. Ajouter le lait au fur et à mesure et bien mélanger.

Salade Grecque aux Macaronis

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Vous aurez besoin de:
2 1/2 tasses de macaronis
2/3 tasse d'oignon rouge haché
15 tomates cerises
1 tasse de concombre en dés
3/4 tasse d'olives noires tranchées
3/4 tasse de poivron vert haché
L'équivalent d'une tasse de féta

Pour la sauce:
1/3 tasse de vinaigre de vin rouge
2 cuillères à café de jus de citron frais
1 1/2 cuillères à café d'ail émincé
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à café d'origan séché
1/2 tasse d'huile d'olive

Préparation:

Préparez les macaronis comme vous le faites habituellement et laissez-les reposer. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce à l'exception de l'huile d'olive. Battez-les et versez un peu d'huile. Assaisonner avec du sel et du poivre

Ajoutez les oignons rouges, les tomates, les concombres, les olives, le poivron vert, le fromage feta aux pâtes.

Assaisonnez la salle des pâtes, remuez puis fermez le récipient avec un film plastique ou alimentaire, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins trois heures (mais cela vaut mieux si vous le laissez toute la nuit). Servez la salade froide ou à la température ambiante.

Salade de roquette au poisson fumé

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Vous aurez besoin de:

300 g de filets de maquereau fumé tranchés
un gros bouquet de roquette
1 concombre tranché
1 rondelle d'oignon rouge hachée
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
1 cuillère à café de graines de moutarde
sortir

Préparation:

Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et la moutarde. Mélanger les feuilles de roquette, l'oignon et le concombre. Mettez la salade dans une assiette et placez les morceaux de maquereau dessus (ni trop gros ni trop petit)

Salade de radis et d'oeufs