Nous vous apprenons à bien congeler les légumes afin de les conserver toujours sous la main pour des recettes saines.

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Nutrition & Aliments : Nous vous apprenons à bien congeler les légumes afin de les conserver toujours sous la main pour des recettes saines.

Les légumes surgelés nous aident à résoudre facilement nos repas et il est préférable qu'ils conservent plus de nutriments que les aliments réfrigérés pendant de longues journées. Pour cela, Nous vous apprenons à congeler les légumes chez vous pour les conserver toujours à portée de main dans vos recettes..

Quels légumes congeler et comment le faire à la maison

Afin de ne pas avoir à aller au supermarché congelé qui peut être beaucoup plus cher, nous pouvons faire nos propres légumes surgelés à la maison.

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Alors on peut le blanchiment consiste à cuire rapidement à la vapeur ou à l'eau bouillante sur le point de faire bouillir du brocoli, des choux de Bruxelles, du chou-fleur, des épinards, des courges, des haricots verts, des blettes ou d'autres feuilles vertes.

Une fois cuit mais ferme le laisser refroidir et égoutter afin de ne pas geler avec l'excès de liquide. Après cela nous gèlons par portions que nous utiliserons, dans des récipients adaptés au congélateur ou dans des sacs permettant un emballage hermétique. Et pour aboutir nous étiquetons date de placement à laquelle nous gèlons.

Autres légumes peuvent être congelés crus, préalablement hachés et prêts à l'emploi. Par exemple, l'oignon, le poivron, le poireau ou le céleri, ainsi que les herbes fraîches, il est possible de les laver, les couper et les congeler car nous les utiliserons plus tard.

Des fruits comme la pêche, la banane, la mangue et les fruits rouges est également possible congeler en tranches ou en morceaux de les éliminer et de les utiliser quand on en a besoin.

De nombreux plats sains peuvent être préparés avec fruits et légumes surgelés que nous élaborons et avons à notre disposition à la maison.

À Vitónica | Tous les avantages des légumes surgelés (et de nombreuses recettes à savourer)

Image | iStock

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