- La framboise est un fruit rouge issu du framboisier (Rubus idaeus), un arbre de la famille des rosacées
- Selon qu’il s’agit de framboisiers sauvages ou cultivés, la framboise pèse de 4 à 10 g , mesure jusqu’à 2,5 cm et compte de 40 à 80 drupéoles
Quelles sont les bienfaits des framboises ? Ce petit fruit rouge contient en effet près de 1300 mg de minéraux pour 100g, dont une très grande proportion de magnésium, de calcium et de Fer Côté vitamines, c’est en vitamine C que la framboise est la mieux pourvue, participant activement à la couverture de nos besoins journaliers
En effet Quelle est l’origine de la framboise ? Une légende grecque raconte que la framboise, très prisée des dieux de l’Olympe, est née sur les pentes du Mont Ida, en Crète, d’où son nom : Rubus idaes, littéralement : « la ronce de l’Ida » En réalité, le framboisier est originaire des zones montagneuses d’Europe occidentale, où il existe toujours à l’état sauvage
Quelles vitamines dans les framboises ? Ces derniers contribuent également à sa saveur sucrée, la touche acidulée étant apportée par des acides organiques Elle est riche en vitamine C, mais contient également des vitamines du groupe B, des minéraux et des oligo-éléments : cuivre, fer, manganèse, magnésium
Ainsi, Pourquoi les framboises sont rouges ?
La légende veut qu’à l’origine la framboise soit un fruit blanc La nymphe Ida, fille du roi de Crète et nourrice de Zeus voulait cueillir une framboise pour calmer le chagrin de ce dernier Elle se piqua le sein aux épines du framboisier et le fruit prit alors une teinte rouge sang
Comment manger des framboises ?
Comment consommer mes framboises ?
- Elle se consomme crue, nature, en salade, avec du fromage blanc
- Elle peut être utilisée en sorbet, dans les clafoutis ou les tartes
- Elle peut accompagner le chocolat ou être ajoutée à la menthe…
- Elle se congèle facilement
Quelle est la meilleure variété de framboise ? Meeker’ Voilà la variété de framboisier la plus cultivée, chez les « non remontants » On dit de son fruit qu’il est presque parfait : de couleur rouge pourpre, de taille moyenne et tout en rondeur, sa chair est ferme et parfumée, à l’arôme fruité et au goût sucré
Quelle est la différence entre un fruit et une baie ? Une baie est un fruit charnu contenant une ou des graines appelés pépins mais on ne peut pas l’ouvrir : la baie est donc dite « indéhiscente » Parmi les baies, citons le cassis, la groseille, le raisin, la myrtille, l’airelle
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