10 aliments riches en fer, idéaux pour lutter contre l'anémie

Manque de fer dans le sang ou anémie ferriprive C'est un problème de santé très commun, en particulier chez les femmes, qui peut causer de la fatigue, des vertiges ou des maux de tête.

Nous pouvons combattre cette lacune inclure des aliments riches en fer dans notre alimentation, qui nous fournissent les minéraux nécessaires pour éviter ce manque.

Ce sont les aliments les plus riches en fer

Nous détaillons ci-dessous les types d’aliments contenant davantage de ce minéral qui vous aideront à prévenir ou à combattre le manque de fer.

1. viande rouge

La viande rouge se caractérise par être l’un des aliments les plus riches en fer et le plus facilement absorbé par notre corps. Il s'agit de un type de viande à haute teneur en myoglobine, protéine formée principalement par le fer et qui donne la couleur rougeâtre caractéristique à ce type de viande.

Cet aliment est non seulement riche en fer, mais contient également beaucoup de vitamine B, de phosphore, de zinc et de créatine, ce qui apporte beaucoup d'énergie à notre corps. Cela les rend idéal pour lutter contre le manque d'énergie produit par l'anémie.

Le bœuf et le veau sont les plus riches en fer, bien que l'agneau ou le porc, en particulier le foie, soient également remarquables. Les autres viandes riches en fer sont les viandes d'animaux tels que les chevaux ou les cerfs.

2. viande blanche

Bien que les viandes rouges soient plus abondantes, les viandes blanches sont aussi excellente source de fer et très riche en protéines. En outre, leur faible apport en matières grasses les rend plus saines et recommandent des viandes pour la consommation quotidienne.

3. Légumes à feuilles

Comme pour le les légumes, ceux à feuilles noires sont particulièrement bénéfiques, tels que les épinards, les blettes, différents types de chou ou de canons.

Le type de fer contenu dans les légumes est appelé "aucun hème", qui est beaucoup plus difficile à digérer que le fer d'origine alimentaire d'origine animale, que l'on appellerait "hème".

L'épinard est l'un des aliments les plus riches en fer, bien que des légumes tels que le chou ou la bette à carde soient plus recommandés pour lutter contre l'anémie.

4. Légumineuses

Les légumineuses sont un autre type d’aliment qui fournit plus de fer à notre corps. Particulièrement bénéfiques sont les lentilles, pois chiches, haricots rouges ou des produits dérivés du soja.

Étant également d'origine végétale, le fer des légumineuses est également du type "non hémique"; il est donc beaucoup plus difficile à absorber par notre organisme que celui des viandes. Cependant, ils sont un autre alternative de consommation de fer idéale pour ceux qui ont opté pour un mode de vie végétalien ou végétarien.

5. Foie et autres viscères

Ouais La viande est une excellente source de fer Parfait pour traiter l'anémie, les viscères sont encore plus bénéfiques. Bien que moins susceptible d’être consommé régulièrement, ce type d’aliment a une concentration plus élevée en fer «hémique». Des produits tels que le boudin, le foie de porc et de bœuf, les reins ou les callosités de veau sont d'excellentes sources de ce minéral.

6. Mollusques et fruits de mer

Les autres aliments riches en fer sont les mollusques et les crustacés. Des produits comme moules, palourdes, coques, chirlas, crevettes, calamars ou huîtres contiennent une grande quantité de fer. En outre, il s’agit également du type "hème", car il s’agit d’un minéral animal.

7. poisson

Et aussi de la mer, nous avons différents poissons, en particulier les bleus, qui peuvent être bénéfiques pour lutter contre l'anémie et que se démarquer pour avoir des quantités importantes de fer. Parmi les poissons qui fournissent le plus de fer, il y a les sardines, les anchois, le maquereau, les anchois, le thon, le bar ou le saumon.

8. grains entiers

Les céréales sont un autre aliment qui peut nous donner beaucoup de fer. Bien que sa facilité d'absorption soit moindre, il s'agit d'un aliment très présent dans notre alimentation quotidienne s'il est équilibré. C’est aussi un produit plus abordable et facile à obtenir, il sera donc un autre de nos alliés quand il s'agit de mettre fin à l'anémie.

Les céréales les plus recommandées sont les grains entiers, car ils retiennent une grande partie de la fibre. Certains des meilleurs aliments seront les céréales que nous mangeons pour le petit-déjeuner, le gruau, le quinoa ou le son de blé.

9. Noix

Les noix sont également une bonne option si nous voulons ajouter un peu plus de fer à notre alimentation. Ils sont un type de nourriture énergétique qui nous donne beaucoup de nutriments et qu'il est très facile à consommer, puisque nous pouvons le prendre comme collation santé ou l'inclure dans les salades et autres plats. Les noix les plus riches en fer sont les noix, les pignons de pin, les noisettes, les amandes, les pistaches et les graines de tournesol.

10. chocolat noir

Nous savons que le chocolat noir est un aliment aux propriétés multiples Cela nous apporte de nombreux avantages. L'un des plus importants est sa richesse en fer, ce qui en fait un produit idéal en cas d'anémie et de sensation de collation sucrée. Une tasse de cacao en poudre est également une option idéale pour profiter de ses avantages.

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