- Les aubergines qui deviennent jaunes ou plutôt marron doivent avoir le mildiou
- Traiter préventivement avec de la bouillie bordelaise
- Et bien les laver avant de les consommer
- Ou mieux, sans traiter, supprimer les fruits et feuilles malades
Est-ce que la peau de l’aubergine se mange ? Consommez la peau des aubergines qui contient des fibres et est riche en anti-oxydants Afin de préserver ces qualités nutritionnelles, il vaut mieux la cuisiner avec un minimum de corps gras De plus, cela renforce sa digestibilité
En effet Est-ce que le milieu de l’aubergine se mange ? Cette partie de l’aubergine concentre pourtant la majorité des antioxydants que contient ce légume Il serait donc dommage de s’en priver ! Mais pas question de la consommer crue Comme la pomme de terre, l’aubergine contient de la solanine sous sa peau, une substance au goût amer qui peut être toxique à forte dose
Quelles sont les maladies de l’aubergine ? Maladies de l’aubergine
- Mildiou Qui n’a pas été confronté une fois dans sa vie de jardinier au mildiou ?
- Botrytis Le botrytis est dû à Botrytis cinerea
- Verticilliose La verticilliose sur l’ aubergine est due à Verticillium dalhiae
- Nécrose apicale ou « cul noir »
- Sclérotiniose
- Pythium
Ainsi, Pourquoi mes aubergines sont jaunes ?
Si les feuilles des aubergines jaunissent, ce n’est pas forcément à cause d’une maladie Il peut s’agir d’un problème d’arrosage : soit le manque d’eau soit le trop plein d’eau Vous pouvez ôter les feuilles qui ont jauni pour permettre aux plants de retrouver de la vigueur et reprendre un développement normal
Pourquoi ne pas manger la peau des aubergines ?
Comme la pomme de terre, l’aubergine contient de la solanine sous sa peau, une substance au goût amer qui peut être toxique à forte dose
Est-ce que tout se mange dans Laubergine ? Un couteau de bonne taille aidera en outre à tailler les grosses aubergines en tranches égales La tige est la seule partie qui ne se mange pas, mais vous pouvez la laisser si vous cuisez l’aubergine au four en moitiés, pour un petit air rustique
Pourquoi faire dégorger les aubergines ? Des aubergines grillées fondantes et légères
On dégorgeait traditionnellement les aubergines parce qu’elles étaient très amères Maintenant, le fait de retirer l’eau du légume fait en sorte qu’il absorbe moins d’huile à la cuisson
Est-ce que l’aubergine fait mal au ventre ?
Les symptômes de « l’allergie à l’aubergine » sont en fait les mêmes que ceux d’une intoxication : maux de tête, vomissements, douleurs abdominales, diarrhées
Est-ce que les aubergines sont bonnes pour le foie ? L’aubergine stimule les sécrétions de la vésicule biliaire et le bon fonctionnement du foie Elle est source de fer, pour lutter contre l’anémie Elle apporte aussi du potassium en grande quantité, du magnésium, des vitamines en plus faible quantité
Est-ce que l’aubergine fait baisser le cholestérol ?
L’aubergine contient des fibres solubles capables d’éliminer naturellement le cholestérol Un régime composé de fibres solubles permet de réduire jusqu’à -15 % son taux dans le sang
Est-ce que l’aubergine est bon pour le cholestérol ? L’aubergine contribue à diminuer le mauvais cholestérol et à limiter le développement des plaques athéromes et de l’hypertension artérielle Dégustez l’aubergine en jus pour réduire le cholestérol
Quels sont les bienfaits de l’aubergine ?
Pauvre en calories (32,7 calories/100g quand elle est cuite), riche en eau et en fibres (pectine) et concentrée en minéraux et vitamines, l’aubergine est un légume santé et minceur ! Elle est notamment très bien pourvue en minéraux comme le potassium, le cuivre, le manganèse et le sélénium
Est-ce que l’aubergine est laxatif ?
On recommande l’aubergine en cas d’inflammation des voies urinaires Elle est aussi laxative Sa teneur élevée en fibres (2,5%) adoucit les maux digestifs, accélère le transit intestinal et lutte contre la constipation
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