des aliments de saison à ne pas manquer dans votre panier (et 41 recettes pour les préparer)

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Nutrition & Aliments : des aliments de saison à ne pas manquer dans votre panier (et 41 recettes pour les préparer)

Ce qui est dans notre garde-manger ou dans le réfrigérateur est finalement ce que nous mangeons, il est donc toujours important de faire attention, de planifier et d'organiser le achat des aliments. Pour l'automne, nous vous disons des aliments à ne pas manquer dans votre panier (et 41 recettes pour les préparer).

Choux

Parmi les légumes qui trouvent leur meilleur temps de consommation au cours de ces mois sont les chouingrédients avec beaucoup de fibres et de protéines végétales qui concentrent également des antioxydants, du potassium, du calcium végétal et de la vitamine C.

Le brocoli, le chou ou le chou, les choux de Bruxelles, le chou-fleur, le lombo ou autres sont toujours bien reçus dans notre alimentation, grâce à: différents plats comme les salades sautées, les crèmes, les soupes, les ragoûts et même les hamburgers ou les boulettes de viande riches en fibres.

Chard et épinards

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Les feuilles vertes telles que les bettes et les épinards sont bon marché et de très bonne qualité pour ces mois de l’année et nous ne pouvons donc pas en profiter pour obtenir fer d'origine végétale, vitamines du groupe B parmi lesquelles le acide folique, et aussi potassium, vitamine A et les carotènes.

Avec bettes et épinards Nous pouvons préparer un gâteau ou une tarte, des salades, des sautés, des snacks, des pancakes, des hamburgers et même des jus de fruits.

Fruits secs

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Pendant la chute fruits secs abondent et sont en parfait état pour l'achat. Ainsi, nous pouvons tirer profit des amandes, des noix, des pistaches, des châtaignes, des noisettes et même des pignons de pin pendant ces mois.

Ils nous offrent bonnes graisses en plus des protéines végétales et des fibres qui fournissent la satiété et aussi, apport de potassium, magnésium, calcium végétal et vitamine E Avec effet antioxydant.

Avec diverses noix, nous pouvons faire des biscuits faits maison, des barres, des salades, des collations, des biscuits sains, sautés et même des ragoûts avec une touche croustillante.

Grenade

Grenade

Le grenade C'est un fruit que nous apprécions quelques mois de l'année et que nous ne pouvons pas rater en cette saison. Il offre de nombreux avantages pour le corps car c’est une bonne source de les antioxydants et étant donné sa polyvalence, nous pouvons l’intégrer à divers plats.

Avec ce fruit d'automne, nous pouvons préparer une salade, un carpaccio, un sandwich ou un délicieux tartare de crevettes et d'avocat.

Kaki

Kaki

Pendant trois mois par an au maximum, nous pouvons tirer parti du kaki, un fruit qui se distingue par son contenu minéraux divers, ainsi que dans carotènes, vitamine A et fibres.

Il a un goût doux et sucré qui vous permet de joindre des plats sucrés et salés. kaki Nous pouvons préparer une salade ou un gâteau pour un pain grillé ou des boulettes croustillantes idéales pour le dessert.

Doré

Doré

Il est important de prendre en compte, en plus des fruits et légumes de saison, les poissons dont la production augmente au cours de ces mois et ont donc une consommation préférentielle en automne. Parmi ces poissons est le doré ce qui est une bonne option pour obtenir protéines de qualité et acides gras insaturés.

Avec ce spécimen, nous pouvons faire de la dorade cuite au four avec des pommes de terre, de la dorade farcie aux champignons, du ceviche ou une dorade marselish avec de nombreuses graisses de qualité.

Les mulets

Les mulets

Un autre poisson de saison que nous ne pouvons pas profiter de ces mois est le mulet comme l’or est une excellente source de protéines pour le corps, ainsi que oméga 3.

On peut ajouter des mulets au four, en brochettes ou en papillote.

Champignons

Champignons

À l'automne, les champignons sont des aliments à ne pas manquer. Riche en protéines d'eau et végétales En plus des fibres, on y trouve également du fer et beaucoup de potassium.

Avec champignons Nous pouvons préparer des salades, des sautés, des carpaccios, des ragoûts et même une crème réconfortante.

Ceux-ci sont des aliments qui ne peuvent pas manquer dans votre panier en automne et 41 recettes pour en profiter.

À Vitónica | Les meilleurs légumes d'automne (et 49 recettes à inclure dans votre alimentation)

Image | iStock, Unsplash, Wikimedia Commons et accès direct au palais

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